春盛在2023全国黄鳝美食邀请赛中沿江徽菜代表菜腊味黄鳝荣获特金奖

煎、炸、炒、煮、蒸……一口口大锅热气腾腾、香气四溢，一道道黄鳝菜肴新鲜出炉、精致美观，令人食欲顿开、垂涎欲滴。

10月28日， 2023全国黄鳝美食邀请赛在湖北省仙桃市体育广场举办，来自安徽、江西、江苏、上海、云南等全国各地120名选手参赛。

经过激烈角逐，安徽马鞍山春盛餐饮选手张立新、汪进雨等17人获得特金奖、银奖、优秀奖。

中国烹饪协会副会长乔杰，湖北省商务厅副厅长余学武、湖北省烹饪酒店行业协会相关负责人应邀出席活动。仙桃市政协主席印家利出席活动并致辞。

印家利说，本次大赛的成功举办，得益于中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会的支持，得益于全体评委客观公正的专业评判，得益于参赛选手全力以赴的精彩表现，

必将在全国烹饪行业掀起新一轮黄鳝菜品创新研发的热潮，推动黄鳝食材在全国餐饮市场的广泛应用；必将进一步唱响“仙桃黄鳝”品牌，擦亮“中国黄鳝之都”金字招牌，

为促进仙桃黄鳝产业高质量发展提供不竭动力。

活动现场，参赛选手用不同技法呈现了100多道各具特色的黄鳝美食。经烹饪大师和美食专家专业评鉴，评选出了特金奖、金奖、银奖、优秀奖选手，

评出了“十佳黄鳝烹饪特色菜肴”“十佳黄鳝烹饪创新菜肴”。

盛腊味黄鳝

春盛盛厨工匠秘书长--张立新

荣获特金奖

春盛出品总监--汪进雨

荣获银奖

腊味黄鳝在2023全国黄鳝美食邀请中荣获

十佳黄鳝烹饪特色菜肴

        省烹饪协会组织刘怀彬等6名选手参赛，经过角逐，张立新、刘怀彬获特金奖，汪进雨、方宏亮获银奖，李小华、吴汉清获优秀奖。

        中国烹饪大师、国家职业技能竞赛注册裁判员赵云武受中国烹饪协会委派，担任大赛评委。

春盛沿江徽菜代表菜之一 韭香鳝丝捞红薯粉

春盛沿江徽菜代表菜之一腊味黄鳝

      春盛传承20多年来美味源自源头，不时不食的好食材经营理念，匠人匠心。用“黄山水、黄山油、春盛味”的传统徽菜烹饪技艺，传承、创新、发展沿江微菜。用心做好沿江徽菜的传承创新与发展，成为沿江徽菜标杆品牌。